Монастырь Эбербах

Монастырь Эбербах

Монастырь Эбербах — пример знаменитых «монастырей с виноградниками» Дитер Ґрайнер Святой Бернар Клервосский, сыграл самую важную роль в развитии ордена цистерцианцев, положил начало выдающейся истории успеха, когда в 1136 году братья по ордену поселились в монастыре Эбербах. Цистерцианские монахи первыми привезли лозу со своей родины Бургундии и, следуя принципу «Ora et Labora», что означает «молись и работай », начали выращивать виноград и расширять площади виноградников на значительной территории региона Рейнгау. До 16-го века в владении монастыря в целом находилось более
6.000 гектаров в более чем 200 населенных пунктах. Хозяйствования на земле преимущественно  осуществляли братья ордена, не посвященные в сан священнослужителя. Среди них были и мастера, которые ухаживали за виноградниками и помогли поднять искусство виноделия в монастыре Эбербах на
высокий уровень, и уже тогда вино стало одним из главных товаров для торговли. В 1803 году монастырь
в результате секуляризации был отдан герцогству Нассау-Узинґен, а в 1866 году перешел во владение
Прусского государства. В 1946 году владельцем монастыря стала федеральная земля Гессен, которая
по сей день продолжает традиции виноделия, которые зародились здесь 850 лет назад.
Штайнберг
Штайнберг исторически тесно связан с монастырем Эбербах. Первые упоминания о виноградник датируют 1170 годом. До 1239 года его площадь превысила 30 гектаров. Штайнберг стал любимым виноградником
монахов. Рислинг Штайнберга отличаются особой минеральностью, элегантностью и разнообразием тонких фруктовых ароматов.

Монастырь Эбербах
НАША ФИЛОСОФИЯ СЕГОДНЯ
Считая себя обязанными продолжать традиции монастыря Эбербах, мы рассматриваем наследство монахов, как наш вызов для будущего. Бережное отношение к винограднику в течение всего периода от его цветения до сбора урожая позволяет получить отборный урожай в стадии полной зрелости и загрузить его в наши винные подвалы, где он превращается в вино, при этом руководящим принципом является бережно  отношение к ягодам для сохранения их отличного качества в процессе переработки на вино. Эту цель мы последовательно запланировали и реализуем на нашем новом предприятии «Штайнбергкеллер» или «Винный подвал Штайнберг «у ворот монастыря Эбербах. Этот винный подвал создает связь между
древними традициями виноделия монахов в Штайнберг и современными требованиями по качеству вина.

Архитектура и атмосфера монастыря представляют наслаждение для всех органов чувств. Скромная красота монументальной романской церкви приводит многочисленных посетителей в трепетный восторг. Кроме прекрасных концертов, проводимых здесь, например, в рамках музыкального фестиваля региона Райнгау, гости монастыря могут посетить исторические винные погреба (Cabinet) и монастырские спальни, а также отправиться по следам героев фильма «Имя розы», который снимался в монастыре Эбербах. В заключение осмотра посетители могут попробовать и купить с собой прекрасные вина из Райнгау в винотеке Государственных виноградников Гессена.