Страны виноделия (Аргентина и Чили)

Аргентина – пятая страна в мире по объемам винопродукции в настоящее время. Вложены немалые средства в совершенствование технологий производства вина, обновлено оборудование, осуществлены новые посадки престижных европейских сортов винограда. По мнению специалистов, если аргентинцы не ослабят усилий, то их вина могут в будущем соперничать с европейскими винами. Именно в аргентинском климате, теплом, сухом, виноград раскрывает в полной степени свои лучшие качества. За более чем 200-летнию историю аргентинского виноделия аргентинцы смогли перенять опыт итальянских и испанских переселенцев, занимавшихся производством вина и сейчас идут по пути выращивания бордоских сортов винограда, перенимая лучшие традиции французского виноделия. По мнению специалистов виноделие в Аргентине будет развиваться быстрыми темпами и его влияние на мировой рынок вина будет возрастать.

Chile_Wine

Чилийские вина, на данный момент, являются лучшими в Южной Америке. В последнее десятилетие они стали серьезными конкурентами европейских, изменив устоявшееся представление о стиле, качестве вин и ценах. А началось все еще в середине 16 века, когда испанскими конкистадорами была завезена в Чили первая виноградная лоза. Основными факторами успеха чилийского виноделия стали замечательные почвенно-климатические условия региона. Поскольку виноградники страны не были поражены филлоксерой, в Чили нет необходимости применять современные дорогостоящие технологии, используемые в Европе при выращивании винограда. Так же придерживаться высоких стандартов вин помогает строгий правительственный контроль. Прибавьте сюда низкие цены на рабочую силу и перенятый опыт лучших французских виноградарей, и мы получаем превосходного качества вина по более чем доступным, для Европы, ценам.

Страна виноделия (Греция)

Крит – остров с тысячелетней историей. После того как в 1900 году Кносский дворец-лабиринт раскопал шотландский археолог Артур Эванс, Минойская цивилизация по праву считается древнейшей на континенте. Это – колыбель современной Западной цивилизации. Остров Крит лежит на южной границе Европы. Исторически здесь пересекались торговые пути. Обитавшие на Крите племена богатели благодаря торговле. Здешняя жизнь была изобильной, о чем говорят фрески Кносского дворца. В подвалах его археолог Эванс обнаружил древние сосуды для вина, меда и оливкового масла – каждый в человеческий рост. Общий объем, по его подсчетам, достигал 75 тысяч литров! Минойская цивилизация прекратила свое существование вскоре после высочайшего подъема – примерно в XV в. до н. э.

wine_Grecee

Предположительной причиной упадка историки считают катастрофическое землетрясение, возможно, сопровождавшееся извержением вулкана.
Отсюда – легенда об Атлантиде. Кстати, не один специалист полагает, что мифическая Атлантида на самом деле была расположена в нескольких километрах от Крита — на небольшом острове Санторини (Тире). Его еще называют «Черной жемчужиной» Средиземного моря. Пляжи здесь черного цвета от вулканического пепла. Землетрясения нередки на Крите и в нашу эпоху. Местная земля сотрясалась в буквальном и переносном смысле не раз. После минойцев сюда пришли греки-ахейцы, затем римляне, византийцы, венецианцы, турки… Лишь в 1913 году остров вновь стал частью Греции. Есть одна особенность местной жизни, сохранившаяся по сей день в наследство от наших тысячелетних предков. Это – искусство виноделия. По легенде, Крит – родина европейского виноградарства. Историки считают, что готовить напиток из лозы здесь стали около 4 тысяч лет тому назад, в то время как на материковую Грецию вино пришло значительно позже. На Крите по большей части расположены семейные винодельни, свято соблюдающие традиции приготовления солнечного напитка. Коренное население по природе консервативно: критяне любят собственные песни, танцы, кухню… Не меньшую любовь местные виноградари испытывают к своим лозам, тем более что масштабы производства здесь явно не индустриальные.

Страны виноделия (Германия и Италия)

Винодельческая культура в Германии зародилась еще древние времена, на побережьях рек Рейн, Мозель, Майн. В отличие от соседней Франции, Германии виноград достается намного сложнее, в силу географического расположения. В силу тех же географических особенностей, в германском виноделии преобладают вина из светлых сортов винограда, так как для красных сортов требуются более теплые условия. Еще одним важным фактором является состав почвы, которая чрезвычайно многослойна и разнообразна в немецких винодельческих регионах. Она не только определяет произрастание лоз, но и влияет на характер винограда и тем самым оказывает существенное влияние на вкус вина. Можно с уверенностью сказать, что немецкие вина – одни из са мых изысканных белых вин в мире. Являясь по своей сути «северными», они оказываются легче «южных» и отличаются большим

Italy_wine

Италию не случайно называют страной вина. Именно здесь большую часть территории государства занимают виноградники. В них возделываются самые различные сорта винограда, точно подсчитать количество которых никто не берется. При этом многие из сортов являются исключительно итальянскими и не возделываются ни в одной другой стране мира, что составляет определенное своеобразие Италии как страны-производителя вина. Исключительность вин современной Италии объясняется как характером местоположения страны – средиземноморское солнце, воздушные потоки, направляющиеся со склонов гор на равнины удлиненного полуострова, так и многолетней историей народа: древние римляне распространили культ Бахуса по всей империи и далеко за ее пределами. Знания о виноградарстве и виноделии передавались из поколения в поколение, от отца к сыну, и, несмотря на распад Римской империи, дошли и до наших дней. Уже сто лет назад несколько марок итальянских вин были признаны одними из самых тонких и изысканных в мире. Сегодня Италия – главный производитель вин широкого диапазона сортов от легких до танинных, выдержанных в дубовых бочках и обладающих прекрасным букетом.

Страны виноделия (Франция и Молдавия)

Франция, безусловно, занимает первое место в ряду стран с богатой винодельческой культурой. Неповторимое сочетание почвенных и климатических условий, многовековой опыт изготовления вина, совершенство применяемых технологий послужили созданию прочной репутации французских вин: авторитет виноделов Франции считается непререкаемым, а качество вин остается непревзойденным и служит эталоном для большинства винолюбов. Знаменитые французские шато – это золотой фонд мирового виноделия. Их качественный отрыв обусловлен не только исключительными условиями климата и почвы, многовековыми традициями, но и строгими подконтрольными правилами изготовления великих вин.

Moldova

Индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение. Культурное виноградарство существовало на территории Молдовы уже в трипольский период – на черепках глиняной посуды, изготовленной в 3 тысячелетии до н.э., были найдены четкие изображения виноградных косточек культурного сорта. В конце III в. до н. э. найденные в местах раскопок амфоры подтверждают, что местное население продавало вино грекам-колонистам. Еще большее распространение на территории Молдовы получило виноделие во времена римской империи. Эти факты оказали значительное влияние на интенсивное развитие виноградарства и виноделия в регионе. Молдавские вина славились как одни из самых лучших в Советском Союзе. Многократно эти вина добывали высшие награды на международных конкурсах. Особенно известными в свое время были криулянское Каберне, суворовское Рошу де Пуркар, кагульское Гратиешти, яловенский Херес, десертное вино Чумай. Из вин шампанских особенного внимания заслуживает Криковское игристое. Предприятия винодельческой отрасли развиваются весьма стремительно. Произошло объединение первичного и вторичного виноделия, что стало залогом качества конечного продукта. В настоящее время идет процесс объединения виноделия и виноградарства. Предприятия винной промышленности инвестируют не только в современные технологии и оборудование, но и в посадку виноградников, обеспечивая тем самым стабильность и высокий уровень качества вин.Молдова до сих пор бережет свои традиции и не сдает позиций производителя качественного вина.