Вино как вложения капитала

Вино как вложения капитала

Винные аукционы

Винные аукционы существуют с тех пор, как вино было разлито в бутылки. Лондонская аукционная фирма Кристи в 1766р. впервые продала партию тонких бордоских вин и мадеры. Некоторое время винные аукционы были местом торговли только зрелыми винами, за исключением некоторых исключений. Так, впервые объектом спекуляции стали бордоские вина 1847., года отличного урожая. Вторая большая волна спекуляции прошла в 1959г., Когда обесценился французский франк и торговцы США стали массово закупать вина бордо. В 1972г. после того как вино урожая неудачного 1972г. было продано по слишком высоким ценами, рынок вин Бордо обрушился. На несколько лет наступило затишье. Затем наступил 1982 год чудо-год, вновь разогрев спекуляции. Это продолжается по настоящее время.

Окупаемость инвестиций

Доходы, на которые рассчитывают при покупке вина, иногда могут быть равными нулю, а иногда — доходить до 100% в год. Сегодня эти доходы связаны с молодыми винами. Чтобы поймать стопроцентную прибыль, нужно немного везения, хорошие связи с виноделами и советы американского дегустатора Роберта Паркера, которые он излагает в «The Wine Advocate». Вино, которое он оценивает в 99 или 100 пунктов — в течение недели удваивается в цене. Если в вашем погребе такого вина еще нет, то вам понадобятся хорошие связи с виноделами или брокерами, чтобы получить несколько бутылок по выгодной цене.

Культовые вина

Профессиональные винные спекуляции ограничиваются несколькими марками культовых красных вин. В основном это вина Премьер Гран Крю или Дезьо Гран Крю из Бордо. Лишь немногочисленные вина других винодельческих регионов подходят для спекуляции и вложения капитала. В ряду с этими винами существует еще определенное немногочисленное количество для знатоков, риск вложения в которые значительно выше, и их нельзя приобрести в любом количестве. Вина Бордо часто покупаются тогда, когда они еще зреют в бочках. Право получить ящик определенного вина после того, как оно поступит в продажу, называется «ФУТУР». Когда вино наконец поступает на рынок право покупки за это время могло уже несколько раз поменять хозяина, в случае удачи, по значительно более высокой цене. Винные аукционы для этого уже не нужны. Соглашениями занимаются брокеры.

Вино как вложения капитала

Спекуляции винами хороших лет урожая

В основном интерес направлен только на вина определенных годов урожая. Так, цена Премьер Гран Крю знаменитого урожая 1982г. за 10 лет увеличилась на 700 — 1000%. А цена вина урожая 1983г. увеличилась лишь на 15%. Кроме того, может случиться так, что рейтинг вина, оцененного в 100 пунктов, снизится, и тогда оно сразу потеряет в цене. Может произойти и обратное: и вино, оцененное невысоко, поднимется в цене. Кроме таких скачков курса нужно учитывать и аукционные расходы: комиссионный сбор, транспортные расходы, а также стоимость страховки.

Стоимость вина повышается, если оно находится в оригинальной упаковке — деревянном ящичке или картонной коробке с оригинальным дизайном. Особенно ценятся вина в больших бутылках — от 1,5 до 12л. Это раритеты. Кроме того, вино лучше вызревает в бутылках с подобным объемом. В старых винах ценятся цели, неповрежденные пробки и этикетки. Вина Шато Мутон-Ротшильд, например, из-за своих художественных этикеток стали объектом коллекционирования. Важный и уровень вина в бутылке: чем он выше, тем меньше риск потери качества вина.

Инвестиция в винодельческое хозяйство

Здесь уже дело будет идти не в продукт виноделия — вино в бутылке, а непосредственно в само производство вина, виноделие. Здесь возможно несколько стратегий: купить акции винодельческой компании, арендовать виноградник, стать совладельцем винодельческого бизнеса, или инвестировать в винодельческое хозяйство — как в бизнес.

Итак, пить или продавать — решение за вами. Цены на премиальные вина с 2000 года выросли намного больше, чем на акции самых успешных компаний, нефть, недвижимость и предметы искусства. Капиталовложения в вина уже много лет являются одними из самых прибыльных, и безотказно, аппетитных видов инвестиций.

Уход за молодыми виноградниками

Уход за молодыми виноградниками

Почву все время держат в разрыхленном состоянии и свободной от сорняков. Систематически проводят борьбу с вредителями и болезнями растений. В первые 3 года весной проводят прививки. На привитых насаждениях изымают также двойную поросль. Ежегодно кусты обрезают и формируют.

Обрезка и формирование кустов винограда.

Обрезка заключается в ежегодном удалении или укорочении однолетних отростков и более старых частей с целью формирования и регулирования роста и плодоношения куста. Основным средством формирования кустов для укрывных виноградников является формирования веерного типа с односторонним размещением рукавов при полном укрытии кустов и двусторонним — для сплочения кустов без снятия лозы со шпалеры.
Неукрывную систему формирования кустов рекомендуют для относительно морозостойких сортов (Рислинг рейнский, Каберне-Совиньон, Ркацетели, Алиготе, Пино серый, Саперави, Совиньон, Фетяска, Одесский черный и др.) в районах, ограниченных северной изолинией средних с абсолютных минимумов температуры воздуха 20 ° С. Кусты формируют по типу двусторонней границы высотой 120 см со свободным свисанием отростков.Обламывания зеленых отростков и другие операции с зелеными частями виноградных кустов.

При обломки на формированиях веерного типа удаляют все слаборазвитые отростки, развившиеся на верхушке и многолетних частях куста; хорошо развитые отростки оставляют для образования на кустах новых рукавов или замены рукавов со слабым приростом и урожаем.

На насаждениях одно- и двухлетнего возраста при обломке накустах оставляют один отросток. По всей высоте штамба выламывают пасынки. При сильном росте отростка для ускорения вывода формирования (по достижении отростком необходимой длины для создания штамба) его соединяют и из двух верхних частей формируют плечи границы, которые подвязывают горизонтально к проволоке в противоположные стороны.

Уход за молодыми виноградниками
Механизация технологических процессов в виноградарстве.

Для освоения земельных участков под виноградники применяют комплекс строительных, дорожных других машин: бульдозеры, грейдеры, корчеватели, планировщики и тому подобное. Для начального рыхление тяжелых и каменистых почв используют навесной глубокую машину для рыхления РН-80Б или другие орудия. Плантажную вспашку выполняют навесным плантажным плугом ППН-50 или прицепным ППУ-50А. Посадка винограда осуществляют с помощью ручного гидробура ГБ-3528. Для установления опор на виноградниках применяют стовбоставы ЗСВ-2, а для размотки и натягивания проволоки — машину УНП-6 и ручную лебедку ЛРД-85. Ремонт виноградников (посадка кустов и замену столбов) проводят машиной КРК-60. Грунт на виноградниках обрабатывают универсальными машинами ПРВН-2,5А или ПРВН-3 с набором различных приспособлений к ним для обработки почвы между кустами, обновления плантажа, нарезки поливных борозд, пахоты и др. Раскрывают виноградные кусты комбинированной пневматической механической машиной ПММ-2,5. Обрезание виноградных кустов выполняют с помощью ручных секаторов или агрегатным пневматическим секатором ПАВ-8, рассчитанных на 6-8 человек. Подвязки виноградной лозы можно облегчить, применяя лодочки ЧО-000, для работы которых требуется шпагат. Для подбора срезанной лозы промышленность выпускает машину ЛНВ-1,5
А, а для выпуска виноградных кустов — машину ЧВЛ-1. Минеральные или органические удобрения на виноградниках вносят приспособлением ПУХ-1. Для защиты виноградников от вредителей и болезней промышленность выпускает опрыскиватель ОН-400, опылитель ОШУ-50. На виноградниках, кроме того, используют опрыскиватели ОВТ-1В и ОВС-А. Раствор ядохимикатов приготавливают с помощью передвижного агрегата АПЖ-12 или стационарной станции ЕЗС-1

Болгарские вина

Болгарские вина

Вина для болгар имеют очень большое значение. Здесь их любят, ценят, самостоятельно выращивают виноград и производят вино. В Болгарии растет виноград, которого во всем мире не найти, и именно из него делают уникальные сорта вин — мавруд, мельник, гымза.

И до наших дней сохранилось несколько небольших предприятий, которые до сих пор практически вручную производят вина. Их принято называть «Винодельческие дома». Здесь вручную отбирается каждая ягодка, перерабатывается и хранятся только в дубовых чанах. Эти вина заслуживают самых высших похвал.

Конечно, не все вино в Болгарии производится таким образом, но здесь делают действительно добротное вино отличного качества. И именно это позволило болгарском вину выйти на мировые рынки.

Традиционно местные виноделы отдают предпочтение красным сортам винограда, которые считаются исконно болгарскими.

Мавруд — один из самых богатых винодельческих районов в Южной Болгарии. Этот сорт считается старейшим и одним из наиболее ценных местных сортов. Обладает уникальным вкусом и исключительной гармонией цвета и аромата. Имеет оттенок вишни, ежевики и малины. Он считается идеальным для получения высококачественных сухих красных и десертных вин.

Гымза — это поздний сорт винограда, который растет в северо-западной Болгарии. Из него получаются вина ярко малинового цвета и имеют фруктовый аромат. У этого сорта свежий и легкий вкус из которого получают шампанские виноматериалы, сухие и десертные вина. Этот напиток употребляется молодым, поскольку он не любит контакта с дубом и долго не хранится.

Болгарские вина

Памид — наиболее распространенный в Поморие и центральной части Болгарии. Этот сорт винограда дает светло-красные и розовые вина и производят из него блестяще красное вино с розовым оттенком. Аромат его свежести с фруктовыми оттенками переходит в мягкое послевкусие. Часто этот сорт используют в купажах.

Мельник — еще один регион виноделия на побережье реки Струма. Вино этого сорта обладает ароматом спелой черешни, черного перца и табака. Иногда эти вина очень сладкие, но они прекрасно сохраняют свои полезные свойства в дубовых бочках.

Димят — идеальные условия для выращивания белых сортов винограда вдоль Черноморского побережья. Этот сорт является основным для производства коньячных спиртов, но также используется для изготовления легких столовых вин. Димят создает фруктовый аромат с изысканной ноткой зрелого персика. Его вкус легкий, свежий и примятый.

Болгария — это одна из старейших в мире винодельческих стран. Вина здесь делятся на столовые и марочные. Столовые вина производятся из смеси различных сортов винограда, выращенный в разных регионах страны. И другие, местные вина. Они делаются из отдельных сортов винограда и носят его же название.

Некоторые удивляются, почему именно в этих краях изготавливают такое вкусное вино? Ответ очень прост. Все дело в уникальном сочетании природных условий. Сухой и теплый континентальный климат с сильным средиземноморским влиянием, а так же почвы плодородных долин и песчаных холмов этого региона является настоящим подарком природы для разведения виноградников.

Одним словом, путешествуя по Болгарии, помните: в этой солнечной стране у вас есть уникальный шанс, как говорится, почувствовать разницу, и устроить себе праздник души, наслаждаясь ароматом, цветом, запахом и вкусом божественных болгарских вин!

 

Коллекционное вино

Сегодня покупать и дарить вино не только традиция. Теперь это целый ритуал, ведь покупка ценного коллекционного вина – и элемент престижа, и выгодное вложение.

В последние годы стало особенно популярным покупать коллекционное вино при рождении ребенка. Открыть такую бутылку можно на его совершеннолетие, или даже на свадьбу.

Коллекционное вино

В чем же особенности коллекционного вина?

Во-первых, никогда и ни при каких условиях не удавалось виноделу повторить вкус выдержанного напитка в молодом вине. Это попросту невозможно. Во время выдержки в напитке происходят многочисленные химические реакции, оно как-бы эволюционирует. Пытаясь ускорить процесс можно лишь безвозвратно испортить вино.

Все вина выдерживаются в бочках. Коллекционные же подвергаются бескислородному способу выдержки – это второй этап изготовления. На этом этапе вино хранится в бутылках в горизонтальном положении. Иногда вина хранятся в погребах виноделен, а иногда – в частных коллекциях.

Не все вина могут стать коллекционными. Некоторые не имеют такого потенциала и попросту испортятся, если их долго хранить. Условия хранения так же немаловажны. Коллекционное вино хранят в энотеке.

Энотека – так называют хранилище для вин, где нету перепадов температуры, а влажность поддерживается на одном уровне.

Коллекционные вина не поступают в продажу просто так. У всех них есть своеобразные удостоверения, из которых можно узнать о производителе, а также год урожая, место изготовления напитка.

Срок выдержки коллекционного вина может быть разным. Для белых вин он гораздо меньше, что объясняется меньшим содержанием в нем танинов. Обычно белое вино выдерживают до 20 лет. Для красных вин этот срок больше. Нормой выдержки для них считается срок до 35 лет, а отдельные крепкие вина хороши и в сорокалетнем возрасте. Большинство вин после 50 лет понемногу теряют свои ароматы и вкусовые качества. Исключением могут быть разве-что хересы, некоторые из которых могут хранится и больше 100 лет.

Можно смело сказать, что наиболее пригодны для выдерживания красные вина. Крепкие и танинные вина, которые производят и выдерживают в провинциях Бордо и Бургундии известны во всем мире.

Новый свет тоже смело ступает на рынок коллекционного вина.  Сегодня винные коллекции пополняют не только классические французике вина. Калифорнийские Ridge Montebello, Screaming Eagle имеют неплохой потенциал. В списке лучших коллекционных вин есть и супертосканские Sassicaia, Ornellaia, и Австралийскй Penfold’s Grange.

Среди белых вин стоит отметить продукцию провинции Бургундии и Шампань, например Salon. Условием для выдержки белых вин можно назвать содержание сахара и высокую кислотность. Крепленые вина тоже могут подвергается выдержке. Портвейны и хересы улучшаются с годами.

Во все века ввыдержанное с любовью и заботой коллекционное вино было предметом выгодных вложений. Ценители сходятся во мнении, что вкус выдержанного вина нельзя сравнить с молодым. А Евангелие от Луки гласит: «И никто, пив старое вино, не захочет тотчас молодого; ибо говорит: старое лучше».