Португальский портвейн

Появление портвейна связывают с Португалией. Но на самом деле, он появился в Англии, в виде прямого произведения конкуренции по Франции. В конце XVII века англичане бойкотировали французские вина и начали покупать из Португалии. Англичане решили добавить немного бренди в игристое вино, чтобы помочь сохранить его во время путешествия в Англию. В результате, портвейн становится сильнее и слаще. Портвейн может похвастаться высоким содержанием алкоголя и сладким, насыщенным вкусом. Если вы поклонник десертных вин портвейн вам несомненно понравится.
Португальская Долина Дору является ключем к виноградарству региона, в котором они выросли более чем в 50 различных местных красных и белых сортов винограда, используемых для производства портвейна. В то время как большинство этого вина из красных сортов винограда (особая категория белого портвейна, известна как «Белый порт»). Как правило портвейн производится из добавлением бренди. Его название происходит от прибрежного города Порту, второго по величине города в Португалии, который является одним из главных центров в устье реки Дору. Сегодня портвейн делается в нескольких странах, но если вы хотите попробовать подлинный порт, выберите португальский.

portvejjn
Возраст портвейна может быть разделен на две категории — в соответствии с старением в деревянных бочках и возраст, которого достигается после розлива. Это вино начинает жизнь как красное вино, если, конечно, не является «белым портом.» Как уже упоминалось, то в возрасте в деревянных бочках или в бутылках (если Vintage Port).
Руби Порт так называется для конкретного рубинового цвета. Этот тип порта сделан из смешанных сортов и культур «в возрасте» три года. Один год старение вина происходит в дубовых бочках и двух лет — в бутылке. Рубиновые порты предназначены для потребления молодыми. Хорошо сочетаются с голубым сыром, молочным шоколадом и десертами.
Тони Порт легче в цвете и имеет более низкую сладость. Когда он проведет больше времени в бочках, Тони Порт начинает исчезать и рубиново-красный рубин горно оранжевый. Может стать даже цвет красного дерева. Выходит богатый аромат Карамелизированная инжир и чернослив. Метка наиболее часто упоминается возрасте 10, 20 или 30 лет. Годы указывают различные культуры, которые используются в смеси для производства серого порта. Хорошо употреблять с сыром, яблоками или карамельным яблочным пирогом, сухофруктами, молоком или темным шоколадом, чизкейком, тирамису, тыквенным пирогом.

портвейн
Vintage Port является порт, сделанный из смеси винограда, как правило, из разных виноградников, однако, они из того же урожая, отсюда и название. Vintage Port, как правило, проводит около шести месяцев в дубовых бочках, а затем в бутылках без фильтрации. Кроме того старения в бутылках, как правило проходит, около 20 лет еще! Как прямой результат этого долгосрочного старения, вы можете рассчитывать на большое количество осадка, который требует декантации до потребления. Существует и другая версия порта, называется Vintage Port (LBV), который является портом винограда с одного урожая, но только 4-6 лет выдержки в дубовых бочках, а затем в бутылках. Он хорошо сочетается с сыром, миндалем и грецкими орехами, шоколадом, шоколадным десертом и выпечкой.
Портвейн белый, как следует из названия, происходит от белых сортов винограда и может быть очень сухим и полусладким. Белый порт немного плотнее, чем другие укрепленные белые вина. Часто подается в качестве аперитива и служит своего рода заменителем джина.

Белый Пуэр существует или нет?

Если кому-то когда-то приходилось пробовать булый Пуэр, то можно смело огорчаться, так как никакого белого Пуэра в природе не существует. Сам по себе Пуэр это просто определенный способ производства, разработанный годами и столетиями, целая история чайной жизни. Упаковывают его в прессованные блины и заворачивают в бумагу. Но это не значит, что все, что аналогично упаковано и выглядит, является Пуэром. Хотя у многих людей бытует именно такое мнение.

Собственно, исходя из этого, и был придуман Белый Пуэр, который на самом деле Ябао, обычные чайные почки. И до тех пор, пока их не начали упаковывать в форму блинов в бумаге, никто и не знал об их существовании. Вот она, сила маркетинга. Чайные почки добываются с тех же самых деревьев, с которых срывались листья Пуэра.

Белый Пуэр

Но зато технология производства отличается. Да и в производстве чайных почек все просто. Они срываются и сушатся на солнце. И все, они готовы к употреблению практически сразу. А вот формование их в блины и упаковка тоже было маркетинговым ходом для заманивания покупателей, еще и название взяли Белый Пуэр, чтобы наверняка раскупали. Так, собственно, и происходит. Никто не отрицает то, что чайные почки обладают чудесным вкусом и незабываемым ароматом. Но если бы его не делали как Белый Пуэр, то было бы еще лучше, но не факт, что тогда бы кто-то узнал о таком чудном напитке из чайных почек.

Советуем заглянуть в интернет магазин китайского чая и выбрать красивую посуду для чая тут. Большой и хороший выбор на любой вкус.

Винный алкоголизм

Вино является одним из самых изысканных напитков всех времен. Ещё несколько тысяч лет до нашей эры человечество начало делать и пыть и вино, и эти традиции как приготовления вина так и его употребления присутствуют и в наше время.

винный алкоголизм
Как и любой другой алкогольный напиток, вино имеет как и хорошие качества так и не очень. Ели говорить о хороших то это: хорошее настроение, лучшая циркуляция крови, хороший напиток к употреблению пищи и т.д. А вот если мы начинаем говорить о плохих качествах или если точнее быть плохих последствия употребления вина тогда стоит отметить, как и любой другой подобный напиток, наличия алкоголя.
Конечно винный алкоголизм довольно редкое явление, но все же случаются и довольно плохие случаи. Как и любой другой вид алкоголизма, винный алкоголизм можно вылечить и, особенно в наше время, это сделать довольно просто. Один из самых известных способов лечения алкоголизма является средство алко барьер. Алко барьер это новейшее и эффективное средство которое может помочь справится с проблемой алкоголизма каждому желающему.
Какая бы проблема с алкоголизмом не была не стоит очень серьезно воспринимать ее. Стоит обратится за помощью к врачу или же самим попробовать вылечится средством алко барьер. Помните что вино это напиток великих, но злоупотребление этим напитком делает вас мелким.

Удачный урожай

Урожай винограда является важным фактором, который влияет на качество вина. Между низким и высоким качеством марочного вина есть разница, и это было известно древним римлянам. Они считали, что виноградники в горных районах, которые предоставляют небольшое количество фруктов,дают лучшее вино.
Причины низкой урожайности могут быть разными — плохое состояние виноградарства, заболевания винограда, климатические условия, различные сорты и т.д. Увеличение производительности во второй половине ХХ века связано с улучшением состояния винограда и новыми технологиями.

хороший урожай

Для получения 100 литров (1 гектолитр) красного вина, нужно около 130 кг (0,13 фунта) виноградных ягод. Чтобы произвести такое же количество белого вина, количество винограда составляет около 150 кг, и для игристых вин около 160.
Несмотря на сокращение  районов виноградников в мире, в последние годы идет тенденция к повышению урожайности. Урожай в значительной степени зависит от сорта, климата, используемой технологии и других факторов. Считается, что качество красного вина более чувствительно к размеру выхода, чем другие типы вина.

урожай
С финансовой точки зрения, высокие урожаи являются привлекательными для производителей, поскольку они платят за вес урожая. Первое место занимает Индия, Бразилия и США, что объясняется благоприятным климатом и обильной ирригацией. Они следуют России и Китаю, которые, однако, обращают внимание на качество, а не количество.