Страны виноделия (Германия и Италия)

Винодельческая культура в Германии зародилась еще древние времена, на побережьях рек Рейн, Мозель, Майн. В отличие от соседней Франции, Германии виноград достается намного сложнее, в силу географического расположения. В силу тех же географических особенностей, в германском виноделии преобладают вина из светлых сортов винограда, так как для красных сортов требуются более теплые условия. Еще одним важным фактором является состав почвы, которая чрезвычайно многослойна и разнообразна в немецких винодельческих регионах. Она не только определяет произрастание лоз, но и влияет на характер винограда и тем самым оказывает существенное влияние на вкус вина. Можно с уверенностью сказать, что немецкие вина – одни из са мых изысканных белых вин в мире. Являясь по своей сути «северными», они оказываются легче «южных» и отличаются большим

Italy_wine

Италию не случайно называют страной вина. Именно здесь большую часть территории государства занимают виноградники. В них возделываются самые различные сорта винограда, точно подсчитать количество которых никто не берется. При этом многие из сортов являются исключительно итальянскими и не возделываются ни в одной другой стране мира, что составляет определенное своеобразие Италии как страны-производителя вина. Исключительность вин современной Италии объясняется как характером местоположения страны – средиземноморское солнце, воздушные потоки, направляющиеся со склонов гор на равнины удлиненного полуострова, так и многолетней историей народа: древние римляне распространили культ Бахуса по всей империи и далеко за ее пределами. Знания о виноградарстве и виноделии передавались из поколения в поколение, от отца к сыну, и, несмотря на распад Римской империи, дошли и до наших дней. Уже сто лет назад несколько марок итальянских вин были признаны одними из самых тонких и изысканных в мире. Сегодня Италия – главный производитель вин широкого диапазона сортов от легких до танинных, выдержанных в дубовых бочках и обладающих прекрасным букетом.