Вино PROSECCO

Вино PROSECCO

О вине

Вино PROSECCO (Проссеко) является вином традиционной линии вин Antonutti 1921. Универсальность этого игристого вина не имеет себе равных … Пузыри сопровождают времена празднований или напитки для друзей, и также быстрое дополнение к отличной еды.
Это игристое вино Проссеко производится классическим методом из винограда Глера, разновидности сорта Шардоне, выращенного в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Виноградники расположены в Grave del Friuli (Граве-дель-Фриули), большой твердой равнине с тонким и каменистым грунтом, который идеально подходит для выращивания винограда, с полноценным питанием известкового грунта, генетически склонного к укоренению в суровых условиях.
Граве-дель-Фриули вызывает большой интерес натуралистов таких как «европейская местность общего значения». Вина Graves (Граве) отражают особенности этих земель: минеральные, свежие, ароматные, с умелым содержанием алкоголя и очень приятные.
Производственные площади виноградников для изготовления этого вина является аллювиальные равнины с типичной галькой региона Фриули-Венеция-Джулия. Сбор винограда происходит в сентябре. После очистки от гребней виноград подвергается мягкому прессованию с последующей начальной ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 8 до 10 дней. Далее происходит отстаивание вина с последующим образованием пузырьков методом Charmat (Шарма), повторная ферментация с добавлением дрожжей в течение 60 суток в автоклаве, для получения правильного баланса между жизненной силой и мягкости. После удаления источника тепла наступает момент для фильтрации, а затем, наконец, разлив в бутылки.

Вино PROSECCO

О винодельне

В 1921 году дед Игнацио основал Cantina Antonutti (Подвал Антонутти), которая стала частью истории вина с Фриули. Его сын Franco (Франко) пошел по стопам своего отца Игнацио относительно предвидения и ощущение будущего: горизонты рынка компании стали шире, производственные процессы более современными и эффективными, выросли качество вина, признания и вознаграждения. В Франко родилась Adriana (Адриана): в ней то же дух творчества и дальновидности своего отца, а также страсть винодела, которую она разделяет с мужем Lino (Лино) и их детьми Caterina (Екатерина) и Nicola (Никола): вместе они образуют сплоченную команду, которая привела Casa Vinicola Antonutti (винный дом Антонутти) к признанию как одного из наиболее интересных и инновационных виноделен Фриули.
Старинная винодельня, которая является образцом счастливого сосуществования традиций, инноваций, творчества — это Colloredo di Prato (Колоредо ди Прато), которая находится недалеко от Udine (Удине). Виноградники Barbeano (Барбеано), расположенных в самом сердце уникальной территории Grave del Friuli (Граве-дель-Фриули), являются наследственными виноградниками Лино с его глубокой любовью к земле, которую он унаследовал от отца. Вина Antonutti содержат в себе силу матери-земли в сочетании с надежным духом и бдительностью, с верой семьи в долгую историю Фриули течения почти столетия.