Французские вина

Классификация французских вин
Французские вина – это самые лучшие вина в мире. Так уж сложилось исторически. Но не каждый бокал французского вина перенесет вас прямо к Эйфелевой башне или на Монмартр. Не все то французское, на чем красуется надпись «France».
А для того, чтобы не разочароваться в знаменитых французских винах, нужно в них научиться разбираться. Самое простое – разобраться в их классификации. К тому же, это всегда значится на этикетках французских вин.
VdT: Это обычные столовые вина, ничем не примечательные. Более того, от таких вин жди подвоха – не каждое из них может оказаться пригодным к употреблению. И в таких винах уж точно нет ничего французского, так как они могут производиться из винограда, выращенного далеко за пределами Франции. А виноград для вина – это все.
VdP: Это уже ближе к Франции. Это «Местные вина», приготовленные из винограда, выращенного во Франции, но вот собран он мог быть с каких угодно местностей. Это все же влияет на конечный результат.
VDQS: это уже почти высшая категория. В большинстве случаев, быть признанным лучшим вином винам этой категории не хватает всего немного, порою каких-то формальностей. Так что здесь можно найти и выдающиеся вина, способные покорить с первого глотка.
АОС: высшая категория. Только истинные вина Франции, только выдающиеся могут ее удостоиться. К таким винам особо пристальное внимание на всех этапах производства. Многочисленные дегустации, технологические проверки, лабораторные исследования – все это ждет вино, прежде чем оно признается лучшим.
Итак, чтобы хотя бы мысленно перенестись во Францию, покупайте вина последних двух категорий.
Большой выбор французских вин в магазине WineStreet.

Страны виноделия (Франция и Молдавия)

Франция, безусловно, занимает первое место в ряду стран с богатой винодельческой культурой. Неповторимое сочетание почвенных и климатических условий, многовековой опыт изготовления вина, совершенство применяемых технологий послужили созданию прочной репутации французских вин: авторитет виноделов Франции считается непререкаемым, а качество вин остается непревзойденным и служит эталоном для большинства винолюбов. Знаменитые французские шато – это золотой фонд мирового виноделия. Их качественный отрыв обусловлен не только исключительными условиями климата и почвы, многовековыми традициями, но и строгими подконтрольными правилами изготовления великих вин.

Moldova

Индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение. Культурное виноградарство существовало на территории Молдовы уже в трипольский период – на черепках глиняной посуды, изготовленной в 3 тысячелетии до н.э., были найдены четкие изображения виноградных косточек культурного сорта. В конце III в. до н. э. найденные в местах раскопок амфоры подтверждают, что местное население продавало вино грекам-колонистам. Еще большее распространение на территории Молдовы получило виноделие во времена римской империи. Эти факты оказали значительное влияние на интенсивное развитие виноградарства и виноделия в регионе. Молдавские вина славились как одни из самых лучших в Советском Союзе. Многократно эти вина добывали высшие награды на международных конкурсах. Особенно известными в свое время были криулянское Каберне, суворовское Рошу де Пуркар, кагульское Гратиешти, яловенский Херес, десертное вино Чумай. Из вин шампанских особенного внимания заслуживает Криковское игристое. Предприятия винодельческой отрасли развиваются весьма стремительно. Произошло объединение первичного и вторичного виноделия, что стало залогом качества конечного продукта. В настоящее время идет процесс объединения виноделия и виноградарства. Предприятия винной промышленности инвестируют не только в современные технологии и оборудование, но и в посадку виноградников, обеспечивая тем самым стабильность и высокий уровень качества вин.Молдова до сих пор бережет свои традиции и не сдает позиций производителя качественного вина.

История Французского вина

История Французского вина

Продолжается знаменитая история французского вина уже более 2600 лет, начинаясь с того, что Греки колонизировали Галлию и по созданию Массалии в 6 веке до нашей эры. Принято считать, что именно на этом месте было посажено первый виноград. С течением времени развитие выращивания винограда продолжили римляне. С Галлии этот виноград рассадили в многие другие регионы, как Бордо, Бургундия, Эльзас, Шампань, Лангедок, Долина Луары и Роны.
Вся отрасль французского виноделия в течение всего времени сопровождается и руководствуется заинтересованными в финансовом плане рынками Англии и Голландии. Наибольшее количество виноградников во Франции имела католическая церковь, которая имела значительное влияние на некоторые регионы, но все изменила французская революция. Таким образом получило свое название понятие терруар. Французское виноделие можно смело считать основоположником этой отрасли во всем мире. Основы производства вина во Франции были образцом для всех.
На конце ХХ и начале XXI веков развилась очень жесткая конкуренция в области виноделия, ведь другие страны значительно улучшили качество и уровень своего вина.

Есть много мнений и доказательств, что начали выращивать виноград именно кельты в Галлии. По всей территории Франции можно было найти семена винограда, причем в возрасте намного старше чем Римская эпоха. Семена, которым уже более 12 000 лет нашли в Женевском озере. Крупнейших толчком для развития виноделия и выращивания винограда во Франции стало учреждение Масалии (Марсель).

История Французского вина

Большое количество плохого не качественного вина начали производить во Франции после революции. Власть считала, что эти проблемы из-за того, что виноделы обладали малой базой знаний, которые были очень нужны и важны. Новые люди, которые начали производить вино не знали новых технологий для приготовления вина и не умели выращивать хороший виноград. Во всех виноделов практически не было необходимой практики. Все эти причины имели большое влияние на качество вина. В 1801 году Французская власть выдает документ, который настаивал на том, чтобы к вину добавляли сахар во время брожения. Это позволило бы увеличить уровень алкоголя в конечном результате.
В значительной степени успех виноделия зависел от политики свободной торговли, ведь Наполеон подписал отводные соглашения для того чтобы вина могли выйти на европейские рынки. К середине XIX века пришлось процветания винной промышленности Франции. Много потреблять вина да и вообще алкоголя начали так называемый новый класс, буржуазия. Винодельческие регионы Бордо, заметили, что очень много вина начали потреблять парижане и поэтому кроме Англии, они начали активно поставлять вино в Париж. В связи с Парижской выставкой 1855 Наполеон III приказал виноделам Бордо написать специальную классификацию вин, которая должна была обеспечить не только знакомство с лучшими образцами виноделов, а и определить лучшие винодельческие хозяйства.