Вино Негроамаро из Апулии выпускают из одноименного темнокожего сорта винограда. Благодаря особым сортовым свойствам ягод, напиток обретает насыщенный оттенок, достигает средней танинности и ягодно-земляничных оттенков с нотами специй. Негроамаро относится к автохтонным сортам. Сорт подходит для изготовления красных и элегантных розовых вин, в которых преобладают фруктовые нюансы. Букет состоит из кофейных нот и оттенков специй. Встречаются тихие и игристые вина из этого сорта. Также ассортимент представлен сухими и полусухими напитками. Можно найти идеальное сопровождение к красному мясу, рыбным блюдам, зрелым сырам, итальянской кухне. Также из негроамаро изготовляют розовые вина.
