Австралийские вина давно зарекомендовали себя как высококачественный и оригинальный продукт. Большая часть лоз выращивается в южных регионах, где господствует субтропический климат. Он оказывает свое влияние на известные сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Гренаж, Шираз, Коломбард, Семильон, Шардоне, Рислинг. Из них получаются яркие и оригинальные напитки с весьма специфическим букетом. Для красных вин из Австралии характерны ноты шоколада, темных лесных ягод, земли и разные оттенки специй. Для белых вин – оттенки сочных тропических фруктов, цитрусов, ванили и цветов.
