В последние полтора десятилетия китайцы особенно активно взялись за производство вин. В провинциях Нинся, Шаньдун, Хэбей и Синьцзям произрастают лозы самых разных сортов: это оригинальный Глаз Дракона, Гигантская Роза, Красный Чемпион, а также классические Каберне Совиньон, Марселан, Рислинг. Букет вин богат нотами цитрусов, сладких фруктов и трав. Чтобы познакомиться с аутентичными китайскими винами, нужно попробовать яркие плодовые вина из белых и красных слив. В их букете чувствуются нотки цветов миндаля и меда. Подавать вина Китая можно с разнообразными азиатскими блюдами, десертами, а также в качестве аперитивов. А еще из них получаются вкусные коктейли.
