Словосочетание «индийское вино» для многих звучит необычно. Однако в этой стране лозы культивируют тысячи лет под влияние персидской культуры. Сегодня индийцы выращивают такие сорта винограда, как Бангалор Блу, Мерло, Пино Нуар, Уньи Блан, Шардоне. Остальное сырье импортное. Лучшим напитком являются белые сухие вина с богатым пряным букетом с нотками фруктом, зелени, молотого кориандра, перца. Также известны плодовые вина Индии из сладких тропических фруктов, например, манго. Составить хорошую гастрономическую пару можно с разными видами мяса, приправленного травами и пикантными соусами, рыбой, пастой, веганскими блюдами и сырами.
