Первое вино в ЮАР было произведено еще в 17 веке из завезенных голландцами европейских лоз. Благодаря уникальным терруарам, они хорошо прижились и стали давать плоды с оригинальным букетом. Красные и белые сухие вина из ЮАР всегда слаже, чем их аналоги из Старого Света, а в букете преобладают ноты фруктов и трав. Также ощущаются оттенки молотого кофе, шоколада, мускатного ореха, фиалок, кедра и специй. Самые лучшие южноафриканские вина производят в регионах Стелленбош, Дюрбанвиль, Констанция, Паарл. Гастрономические сочетания вин создаются любые: мясо, дичь, птица, рыба, широкий выбор овощных блюда, сыров.
