Украинские вина производятся по новейшим технологиям с использованием самого современного оборудования. Особое внимание уделяется баррику – выдержке вин в дубовых бочках. Контакт с древесиной делает напитки более танинными и ароматными. Самые популярные сорта винограда – Мерло, Каберне Совиньон, Изабелла, Одесский черный, Шардоне, рислинг, Сухомлинский белый. В букете красных вин Украины преобладают ноты ягод, кожи, табака и специй, у белых – оттенки фруктов, цветов, муската, меда. Гармоничными гастрономическими сочетаниями станут запеченная утка, ветчина, томатный салат с брынзой, картофель по-селянски, морская и речная рыба, сладкая выпечка, фрукты.
