• ViWine - маркетплейс алкогольных напитков
  • Большой выбор вин, коньянка, бренди
Россия, Москва
+7 926 631 7595
ViWine.ru, 2024
  1. Вино

Вино из региона Кьянти

от:
до:






Мы нашли 277 товаров для вас!

Показать:
20
Сортировать:
Не выбрано
Castello di Querceto Querceto Chianti 2017
от 1 295 руб.
Antico Italiano Chianti Classico
от 730 руб.
Moneta Chianti 2010
от 437 руб.
Sette Ponti Vigna di Pallino Chianti
от 1 342 руб.
Lavacchio Cedro Chianti Rufina Riserva 2015
от 2 500 руб.
Casal Borghese Chianti
от 597 руб.
Castellani Via Cassia Chianti
от 598 руб.
Poggio Bonelli Villa Chigi Chianti
от 594 руб.
Botter 14 Secolo Chianti 2015
от 892 руб.
Castellani Casa di Rocco Chianti
от 566 руб.
Terre Forti Chianti
от 515 руб.
Poggio al Sale Collezione Privata Chianti Riserva
от 906 руб.
Chiantigiane Santa Trinita Chianti Riserva
от 1 386 руб.
Chianti Ca' Del Doge 2016
от 1 222 руб.
Bandini Villa Pomona Chianti Classico Riserva 2006
от 1 732 руб.
Cecchi Monteguelfo Chianti Classico 2016
от 1 250 руб.
Rocca Chianti
от 1 258 руб.
Uggiano Roccialta Chianti
от 1 218 руб.
Torrequercie Chianti
от 609 руб.
Castellani Dante Alighieri Chianti Riserva 2012
от 960 руб.

Вино Кьянти - особенности итальянского вина

Самое знаменитое в мире итальянское вино – вино Кьянти. Это красное сухое вино, которое производится лишь в одном регионе и только ограниченным количеством брендов. В виду высокого спроса и большого числа подделок, была создана специальная ассоциация, которая занимается защитой этого вина.

Кьянти – историческая местность, а также название вина, производимого в центре региона Тоскана. Производить в других регионах напиток не разрешается. По установленным нормам он должен на 70% состоять из определенного сорта винограда – санджовезе. Остальные сорта являются дополнительными. Они также должны быть красными.
Стандарты производство настоящего Кьянти весьма строгие. Санджовезе - очень капризный сорт. Раньше, для смягчения, в вина разрешалось добавлять белые сорта винограда, но сейчас это запрещено. Поэтому вино Кьянти – насыщенное танинное вино. Помимо этого, есть и другие особенности его производства:
  • виноград должен расти исключительно на холме;
  • запрещено стимулировать рост урожая какими-либо способами;
  • в качестве ухода разрешен только полив виноградников;
  • после сбора урожая можно немного подсушить ягоды.
Метод приготовления – классический, путем брожения. Из специфики выделяется время выдержки до розлива по бутылкам – от 1 года. Содержание алкоголя варьируется: крепость в зависимости от выдержки составляет от 11 до 14%. Содержание сахара – как в любом сухом варианте напитка.

Вкус отличают вишневые нотки с примесью пряностей. В качестве дополнительных подтонов выделяются сушеные травы, жасмин, фиалка, красные фрукты. Нередко можно встретить необычный привкус - табак. Вкус можно охарактеризовать как яркий, энергичный, бодрящий. Напиток сочетает в себе хороший уровень кислотности и умеренные сладкие нотки.
Название сорта переводится как «кровь Юпитера». Это название хорошо отражает специфику цвета. Напиток имеет рубиновый цвет. Молодые вина отличаются более прозрачной текстурой. Аромат коррелирует со вкусом. Фруктовые, ягодные нотки с добавлением пряного запаха и необычных сочетаний.

До дегустации вино должно насытиться кислородом. Именно поэтому его открывают за несколько часов до розлива в бокалы. Температура подачи – 15-17 градусов.
Вино Кьянти идеально сочетается с красным мясом – говядина, баранина. Также такие вина быстро перекрывают вкус жирной пищи, поэтому стоит подобрать к Кьянти жареные блюда. Гармонирует с жирными видами белой рыбы, с региональными видами супов.
Для дегустации отлично подойдут блюда из овощей: салат, рагу, овощи на гриле. Также разные виды сыров, фруктовое ассорти, сладкие блюда. Кьянти лучше пробовать в дуэте с гастрономией, не отдельно.
Цена на вино Кьянти зависит от года выдержки: молодые вина более бюджетные, выдержанные – более дорогие. С помощью сервиса Vi.Wine можно найти подходящий вариант, изучив каталог на нашем сайте – широкий выбор напитков дает возможность угодить каждому.